没有公司可以 100% 确定足球比赛的大小，因为足球比赛是不可预测的，不同的足球比赛会受到许多因素的影响，包括球队阵容、比赛场地和气候。因此，足球大小盘的赔率会根据市场需求和各种赛事数据进行调整，每家公司的赔率也会有所不同，这是由于公司的经营策略和亏损风险。但是，我们可以通过了解足球比赛的一些基本特征来推测大小盘的概率。例如，在攻防平衡的情况下，比赛中的总进球数趋于偶数，因此大球的概率会略低。例如，在双方实力相等的情况下，主胜和客弱的存在也会对大小盘的结果产生影响。因此，除了参考每家公司的赔率外，我们还需要根据比赛情况和数据进行全面的分析，以便更准确地预测大小盘的结果。