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出塘多，消费少，一大波鱼价下跌中...

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鳜鱼：烂市？鱼价最高再跌4元/斤

本周佛山鳜鱼各规格价格下调2元每斤；江苏、江西两地价格与上周持平，湖南、湖北、广西、安徽四地价格比上周下降2至4元每斤。广东地区新鱼开始投放市场，外省多数产区的存塘量已经基本售罄。

广东佛山：八月份二十一日，百分之三十的中鳜在鱼塘售价是每斤三十五元，百分之二十的中鳜在鱼塘售价是每斤三十五元，百分之十的中鳜和百分之十的小鳜在鱼塘售价是每斤三十五元，百分之二十的小鳜在鱼塘售价是每斤三十四元，百分之三十的小鳜在鱼塘售价是每斤三十三元，本周佛山鳜鱼的各个规格比上周的售价降低了每斤两元，实际交易时鱼的规格和条形会决定价格。当前鱼病状况出现好转迹象，但购买力持续低迷，整体销量增长乏力，小规格产品较易销售，品质优良的饲料鳜目前售价可达34元每斤，这是佛山地区业内人士提供的信息。关于未来市场动态，另一位佛山业内人士指出，现阶段新捕捞的鳜鱼正逐步投放市场，供应量明显超出需求量，因此短期内价格不太可能反弹。

江苏高邮地区标鳜当前售价为35至36元每斤，与上周价格基本持平。当地从业者表示，目前市场上已无鱼可供销售，存在价格但缺乏交易，预计月底时才会有新鱼上市。

湖南地区，8月21日，衡阳水域标鳜当前价格为每斤35元，较前一星期有所下降，减少了2元/斤。据当地从业者反映，市场上老鳜的售卖已接近尾声，而新鳜尚未完全接替，但已有部分新鳜开始逐步进入市场销售。

湖北：8月21日武汉本地鳜鱼售价37元每斤，较前一星期价格降低了2到3元每斤。据消息显示，当地池塘里的鳜鱼几乎卖完了，售卖量不大，小规格的鳜鱼价格为30元每斤。

江西省8月21日上饶地区标鳜的塘头售价为40元每斤，与上周的价格基本持平。据了解，当地鱼类上市的速度平稳，小鳜的价格大约在34元每斤左右。

广西：8月21日南宁地区标准鳜鱼市场当前价格是每斤35元，较上一周减少了2元。根据掌握的情况，当地鱼塘里的鳜鱼已经基本卖完，鱼类出货的速度很慢。

安徽省8月21日标鳜售价为每斤36至37元，较上一周降低了3到4元。“今年升学宴的备货需求相比往年有所减弱，鱼苗鳜在补货后的销售情况不太理想。”当地业内人士表示。

鱼种（每斤数量为五十至一百尾）的价位（仅作参考）：广东佛山的土鲮售价为四点七元每斤，麦鲮的售价为四点一元每斤。

各地区鳜鱼塘头（参考）价：

地区

规格

(每尾)

鳜鱼（塘头价）

8.15

(元/斤)

8.22

(元/斤)

环比幅度

广东

佛山

3成中鳜

37

35

2↓

2成中鳜

37

35

2↓

1成中鳜

1成小鳜

37

35

2↓

2成小鳜

36

34

2↓

3成小鳜

35

33

2↓

江苏

标鳜

35-36

35-36

湖南

标鳜

37

35

2↓

湖北

标鳜

39-40

37

2-3↓

江西

标鳜

40

40

广西

标鳜

37

35

2↓

安徽

标鳜

40

36-37

3-4↓

这个价目表仅作参考，实际交易时上下浮动是难免的，交易鱼时务必小心。

出塘增加，普水鱼全线跌价

本周水产品市场因新口鱼陆续供应，价格普遍保持稳定并有所下降，其中加州鲈和生鱼的价格在全国范围内环比降幅都超过了十分之一。另一方面，草鱼、鲫鱼、叉尾鮰和牛蛙的价格与去年同期相比都有所上涨，特别是牛蛙的价格同比增加了大约百分之六十五。值得留意的是：目前售卖的多是去年秋季投放的生鱼，现阶段大鱼存留量不大，市场购买力比较平稳，两斤以上的价格维持在较高水平，两斤以下的因收购商进货量减少，再加上新鱼不断面市，价格一直在下降，估计接下来大鱼行情会继续看涨，小鱼的价钱会进一步降低。

本周行情看，草鱼价格表现突出，呈现上涨态势；鲫鱼、鲤鱼、斑点叉尾鮰、生鱼、黄颡鱼、加州鲈以及牛蛙等品种则普遍走低；黑斑蛙价格变动不大，与此前一周相比基本稳定。

本周重点鱼种数据展示及分析

普水类

草鱼：目前全国草鱼的市场价格是每斤七元，这个价格比上周增长了百分之零点七，与去年同期相比则增加了百分之十一点。

华南地区：本周两广地区跟随热水鱼陆续离开池塘，养殖户持续销售鱼只，价格出现小幅下降趋势。广东江门地区体重约2斤的草鱼价格大约为6.1元每斤，比上周降低了0.2元每斤。佛山、中山地区价格保持不变，体重3斤的草鱼价格稳定在7元每斤，4斤的稳定在7.2元每斤，5斤的稳定在7.8元每斤，7斤的稳定在8.3元每斤。广西当前鱼塘里剩余的鱼接近八成体重超过两斤，有三成以上的鱼体重超过三斤或四斤，市场上鱼的数量变多了，价格稍微降了一些，四斤重的鱼现在每斤卖七块五。

华中地区：安徽地区当前两斤以上的草鱼数量不多，小草鱼价格一直很稳定，每斤大约卖七块二。湖北地区因为成鱼供应不断增加，价格正在下降，洪湖地区两斤左右的草鱼价格是六块六，比上个星期便宜了二毛钱，两块五斤的草鱼价格是六块四，比上个星期便宜了四毛钱，潜江地区五斤的草鱼价格保持在七块三。咸宁这边草鱼的数量变多了，两斤的售价大概在六块五每斤左右。随州那边三斤的价钱保持不变，还是七块钱每斤。湖南区域草鱼流通情况比较平稳，两斤三到两斤五之间的价格稳定在六块三到六块五每斤。江西区域两斤以上的草鱼存放在塘里的比例大约是两成，两斤以上和两斤以下的价格差距达到了八毛钱每斤，一斤八的价格大约是五块钱每斤，两斤以上的价格大约是五块八每斤。

华东地区：上海崇明地区草鱼当前价格稳定，8斤为每斤8.5元，7.5斤为每斤8元。

华西地区：四川绵阳地区目前储存的鱼以1.5斤重为主，超过2斤的鱼大约占两到三成，养殖户反映卖鱼价格偏高，不过批发市场的鱼流通受到限制，使得近期收购量减少，价格持续走低，2.2斤的鱼价目前是7.5元每斤，比上个星期降低了0.5元每斤，重庆地区的价格和上周基本一样。

东北地区：辽宁沈阳当地新鱼开始供应，每斤三斤的售价稳定在七点一元。

鲫鱼当前价格是每斤10.3元，较上周有所下降，降幅为1.9个百分点；与去年同期相比，价格有所上涨，涨幅为7个百分点。

广东那边鱼贩估摸着要陆续来外地的货了，这阵子本地鱼出得挺多，价钱一直在往下走，半斤卖到九块五，比上个礼拜便宜了一块钱。浙江金华那边跟着新鱼涌上来，价钱也在往下掉，半斤卖到十二块五，比上个礼拜少五毛钱。四川那边鲫鱼价钱还稳在十块到十块五之间。

鲤鱼：现阶段全国鲤鱼鱼塘市场整体价格是每斤6元，较上个周期有所下降，跌幅为1个百分点；与去年同期相比，价格也有回落，降低了2个百分点。

四川眉山那边，个头超过1.5斤的大鲤鱼售价维持7.2元每斤，个头接近1斤的小鲤鱼价格略有下调，1.2斤的鲤鱼当前大约卖6.8元每斤，较上个星期减少了0.2元每斤。河南这边，鲤鱼因为新鱼量加大，价格出现显著降低，郑州两斤的鲤鱼售价大约是6元每斤，洛阳两斤的鲤鱼价格则约为5.8元每斤，分别比上周降低了0.6元每斤和0.4元每斤。辽宁当地鲤鱼售价不断走低，养殖户急于销售，2.5斤规格的鲤鱼当前售价为5.2元，较前一周每斤减少了0.3元。山东东营这边，鲤鱼存塘量在2斤以上鱼占到了六七成，由于市场买卖不匹配，2.2斤鲤鱼的价格大约是4.8元，比上周每斤降低了0.4元。重庆那边鲤鱼价格变化不大，一斤鲤鱼的价格基本稳定在6.4元。

特水类

斑点叉尾鮰：当前国内该品种鱼的市场价格平均为每斤8.5元，与上周相比有所下降，降幅为1.2个百分点；和去年同期相比则呈现增长态势，增幅达到23个百分点。

本周斑点叉尾鮰主要产地的价格大体上没有变化，只是四川省最近因为产出的鱼比较多，价格比之前有所降低。四川省两斤的售价大约是每斤九元，三斤的售价大约是每斤十元，和上周相比减少了每斤零点三元。河南省、广东省、江苏省的价格和上周基本一样。

当前全国生鱼养殖区域平均价格是每斤7.3元，与上个周期相比降低了10.3个百分点，和去年同期相比减少了20个百分点。

最近广东中山主要卖的是去年秋季捕捞的鱼，大个头和小个头的价格差别很大，大鱼的市场行情比较平稳，而中小鱼的价格一直在往下降，目前两斤以上的大鱼每斤售价大约是八块八，主要销往普通市场，两斤以下的小鱼每斤价格大概五块二，主要供应给加工厂，因为加工厂的存货比较充足，收购鱼的数量相对较少，价格还在不断往下走，可能很快就会降到五块钱一斤以下，佛山那边两斤以上的统货大概占百分之五十，每斤价格在六块五左右。

黄颡鱼：现阶段全国黄颡鱼养殖场普遍价格是10.8元每斤，与上个周期相比有所下降，降低了3.7个百分点；和去年同期比较，降幅达到了29%。

浙江当地近期鱼病流行，患病鱼对市场造成影响，购买需求不高，4两规格的鱼价大约是11.5元一斤，比上个星期减少了0.5元一斤。四川当地黄颡鱼的售卖个体普遍偏小，一两以上的鱼还存有大概一半，市场上鱼量丰富，价格也跟着上个星期降了0.5元一斤。湖北宜昌地区符合上市标准的鱼还有六成到八成，最近市场上鱼的数量变多了，两两半的价钱在十块钱一斤，比上个星期便宜了一块钱。安徽那边黄颡鱼还养着大概六成到七成

加州鲈鱼：目前全国该鱼种的池塘销售价格是每斤16.9元，与上周相比降低了16%，和去年同期相比减少了11%。

四川当地加州鲈现存个体重量多在半斤附近，刚达到出售标准的新鲜鲈鱼约占百分之三十，市场货源丰富，八两以上的成鱼价格比前一星期每斤减少了二元。广东佛山这边重量超过一斤的统货售价大约是每斤十四元，由于新鱼逐步投放市场，价格比上周每斤降低了四元半。浙江区域伴随新鱼陆续进入市场，八点五两规格的鱼价大约是每斤十五点七元。

牛蛙当前价格情况，全国养殖场平均售价是每斤9.3元，与上个周期相比有所下降，降幅为2.2个百分点；和去年同期比较，价格则大幅上涨，增幅达到65%。

粤地牛蛙库存丰富，超过两两规格的存有七成，伴随新蛙不断投放市场，价格逐步走低，五两规格约莫十点二元每斤，四两规格约莫九点六元每斤，三两规格约莫七点九元每斤，两两规格约莫七点二元每斤。

黑斑蛙当前价格稳定，全国各养殖点每斤售价为10元，与上周相比没有变化，和去年同期相比也没有波动。

湖北当地黑斑蛙当前价格未变，六钱规格大约每斤九元，七钱规格大约每斤十元，八钱规格大约每斤十一元。

甲壳类

斑节对虾：广东湛江地区因病虾影响市场，12头虾售价约30元每斤，比上周降低了5元每斤。福建漳州地区斑节虾货源丰富，10头虾售价约31元每斤，15头虾售价约26元每斤，20头虾售价约22元每斤，25头虾售价约20元每斤。