烘焙领域内，藏着许多鲜为人知的绝妙之处。比如这次烘焙展览，展出的面包美味程度可媲美米其林星级，而且汇聚了众多烘焙高手。这里，对热衷于烘焙的人来说，无疑是一个极具吸引力的宝藏之地。

烘焙大师汇聚

众多烘焙界的知名人士云集在此，比如荷兰的Maas，他拥有超过半个世纪的烘培经验，更是荷兰女王指定的首席厨师。台湾的吴武宪则被誉为“太阳之手”。这些大师如同繁星，在烘焙的领域中各自散发出独特的光辉。他们的丰富经验和精湛技艺，为烘焙爱好者及从业者提供了众多启示，无论是面包的研发还是实际制作。他们的存在，宛如一部生动的烘焙百科全书，与他们为伍，便能获取到极其珍贵的知识。

每位大师的背后都承载着一段充满挑战的学习旅程。Maas在欧洲面包研究领域或许也遭遇了不少困难，他可能历经无数次的尝试，不断调整配方，才最终实现了今天的成就；吴武宪在过去30多年里，在面包研发技艺和教学经验的积累中，必然投入了大量的精力，不断探索创新，并传授知识。

品牌背后的故事

益海嘉里在此地同样拥有实力雄厚的烘焙团队。黄春森凭借30年丰富的烘焙店实战经验，雷海峰则担任中点团队的负责人。益海嘉里在烘焙领域并非轻易取得成就。该品牌在成长过程中，投入了大量时间进行市场调研，深入了解消费者对各类烘焙产品的需求。随后，根据调研结果，有针对性地开展产品研发等工作。

企业壮大根基在人才培育。那些技术骨干定是历经考验，逐级提升。比如薛奇，凭借二十年甜品行业经验，持续学习创新，这才胜任了西点研发经理一职，为品牌增光添彩。

赛事与荣誉

众多大师拥有丰富的比赛经验和众多荣耀。2013年，我国台湾选手在世界面包大赛中荣获第二名。此外，还有不少大师在该赛事中脱颖而出，比如那位在2015年第五届世界面包大赛中夺冠的大师。这些成就背后，是他们付出无数辛勤汗水的结果。

为了能参加这些赛事，选手们往往需要提前数月甚至数年就开始刻苦训练。他们不仅要精通技艺，还得在比赛中全神贯注，应对各种意外情况。比如，有的高手在赛前可能因为尝试新配方失败而感到失落，但最终还是得振作精神，重新调整策略。

知名主厨教学

弗朗索瓦·加尔蒂埃这类成就非凡的大厨，其指导价值极高。他过往指导过不少国家队，并在全球多个地方担任甜品顾问。

他在各个时期的工作中持续提升自己的教学水平。在2008至2009年间，他在面包店从事面包的研发与制作，这段经历为他日后的教学打下了坚实的技能基础。2013年，他在法国一所知名学府担任客座讲师，进而将更多实际经验传授给了学生。

展会入场相关

展会入场有多种途径可选。2019年5月6日，展会首日，南厅和北厅作为收费通道，每人需支付50元。此举可能是为了保障展会运营成本或优化场地管理，故而决定收取入场费。

此外，入口免费开放，而且组织者提供了周到的交通服务。比如，从二号收费口到三号免费口，有免费巴士往返；展会期间，还有小车免费在各展馆间穿梭。这样的安排既节省了参观者的体力和时间，也彰显了主办方对参观者的细心关照。

对烘焙人的重要意义

烘焙爱好者与从业者眼中，这场烘焙展览宛如一座丰富的知识宝库。不论是为了掌握新烘焙技艺，还是为了掌握行业最新资讯，这里都能满足他们的需求。

在这里，大家能目睹大师亲自操作，掌握最新的烘焙知识。对于初入烘焙领域的年轻人来说，若能在展会中受到大师的指导，或许能避免不少不必要的错误。