卡塔尔世界杯的赛场上，各国球队各有特色。日本队中，有一位非球员、非教练的特殊角色。他通过美食，满足球员们的胃口。这份看似普通实则重要的工作，犹如一道温馨的幕后支撑。

一西芳照其人

西芳照是日本队的主厨，被誉为传奇的“五朝元老”。他的职责远不止烹饪，更是球队生活中不可或缺的一环。多年来，他随队征战世界杯，默默在背后付出。为了食材准备，他今年9月便抵达多对预定宾馆和当地市场进行了实地考察，对从厨房制冷到动线布局的每一个细节都进行了仔细确认。这体现了他对工作的极大重视和严谨态度。年复一年，他陪伴着日本队，将心血倾注于每一道菜肴，展现了其执着与敬业。

他的工作并非仅仅是烹饪，他对自己的角色有着明确的认识。西芳照明白食物对球员的重要性非同一般，球员在激烈比赛中需要美味且富含营养的餐食来恢复体力，他将自己的职责视为支持球队、助力球员发挥潜能的关键一环。

二现场烹饪美食

他颠覆了常规的餐饮形式，亲自在餐厅大厅操作铁板，为球员们现场制作美食。比如，早餐时间从9点开始，他得亲自烹饪一些菜肴，因此得等到大家吃完才能离开。他坚信，放在那里的菜肴，无论是色泽还是香气，都会大打折扣。这种即做即食的烹饪方式，为球员们提供了新鲜出炉的佳肴，让他们能够享受到最地道的口感。

比赛时球员们身心疲惫，显然，新鲜热食变得尤为关键。西芳照亲自在大堂里掌勺，穿梭于炉火之间。尽管这活儿繁杂，但看着球员们在疲惫中享用美味佳肴，所有的辛劳都变得值得。

西芳照对食材的选择和准备十分看重。他会事先和球员及教练沟通，询问他们的饮食需求和偏好。比如，有些球员为了迅速恢复体力，会避开小麦制品，这时他会准备其他食物。然而，并非所有球员的要求都能得到满足，比如有人提出每餐都要吃汉堡这样的不合理要求，他是不会同意的。这充分显示了他在食物搭配上的科学态度和合理性。

在选择食材时，他遇到了文化及地域上的区别。比如在做鸡肉时，他得考虑使用哪种调味料，因为日本的酱油含有酒精，无法在卡塔尔使用，所以他选择了中国的老抽。这表明他在搭配食材时非常用心。

日本队有三种固定的菜品颇具特色。赛前夜，他们必吃鳗鱼，这或许已成为一种传统。前两晚，烤银鳕鱼是必备，它能让队员们赛前感到熟悉。前三晚，汉堡是不可或缺的，尽管曾有人提议更换，但遭到了队员们的反对。这些固定的菜品反映了球队的饮食习惯和饮食文化的延续。

这些食物并非仅仅能填饱肚子，在比赛期间，比如鳗鱼这类富含营养的食材，对球员的体力补充大有裨益。烤银鳕鱼这类菜肴，在球队的饮食传统中，更具有独特的地位。

西芳照工作非常繁忙，在出征的日子里，他每天清晨六七点便踏入厨房，直到深夜才得休息。他把许多时间和精力都倾注在事业上。他曾提及，因大家用餐时间较长，采访活动曾推迟了20分钟。他对球员的奉献不仅表现在食物的精心准备上，更体现在他无私的时间和精力投入。

他辛勤工作，确保球员们能及时获得适宜的餐食。即便牺牲了睡眠，他也要保证球员们随时能品尝到美食。看到队员们吃得满足且恢复活力，他的疲惫感似乎也减轻了不少。

西芳照与球队情感深厚。当年3月，世界杯亚洲区预选赛日本对阵澳大利亚，比赛前夕恰逢他60岁生日。队长吉田麻也代表全队，送给他一件绣有日本队徽的大红厨师服。队员们恳请他在比赛日穿上，因为他们相信这能带来好运。

比赛日，他总会身着这套服装。尽管不能亲临赛场，他会在餐厅里通过电视给队员们加油鼓劲。他把自己当作球队的一份子，连森保一教练也认同这一点。

这位幕后大厨对球队似乎有着非凡的影响。大家不妨留言、点赞和转发，一起讨论。