世界杯即将来临，球迷众多，他们是餐饮企业的重点客户。餐饮业若想把握世界杯带来的商机，有许多亮点和机遇值得期待。

球迷群体的特点与规模

中国网民中每十个人里就有近三人热爱看世界杯，这个比例相当高。其中，大多数球迷年龄在18至35岁之间，这个年龄段的人消费力旺盛，精力充沛，对餐饮企业而言，是一群理想的顾客。他们在看球时愿意消费，并且更倾向于参与餐饮企业举办的世界杯主题活动。此外，2018年俄罗斯举办的世界杯，由于时差等因素，吸引了更多的关注。

餐饮企业针对这类人群开展营销策略是相当合理的。以外卖业务为例，在世界杯期间，仅淘宝平台就有将近三百万球迷订购了外卖或提前预订了菜品。

餐企的特殊时期策略

为了吸引球迷关注，餐饮企业会采取一些特别措施。比如在上一届的巴西世界杯期间，必胜客就推出了七种巴西风味的食品和三种带有南美特色的套餐。这些餐饮企业不仅会提供不同国家的特色菜肴，还会融入世界杯的元素来创新套餐设计。比如设计一些适合边看球边吃的菜品，或者配上相应的宣传文案。这样的做法有助于满足球迷在观赛过程中的饮食需求，从而在饮食方面提升观球的沉浸感。

还可以通过提供服务来获得额外分数。将比赛结果作为顾客猜测输赢的“赌注”，以此来颁发奖品。此外，奖品的颁发方式也变得多样化，这些举措都能让活动更具吸引力。

餐厅的环境营造

营造观球氛围，餐厅环境的作用不容忽视。以传统餐厅的宴会厅为例，它完全可以成为观球的理想场所。若资金允许，餐厅内可布置参赛球队的旗帜和球员海报。甚至，餐厅的营业时间也能与比赛时间同步调整。以今年俄罗斯世界杯为例，比赛时间较早，原本经营夜宵的餐厅或许需要调整经营策略，以适应市场竞争。

这种环境调整能让顾客更沉浸在观球的氛围中，从而增强餐厅的吸引力。毕竟，餐饮享受不只是味蕾的满足，环境与氛围同样关键。

餐企的宣传推广

餐饮企业的推广手段众多。若资金充足，可在实体店铺内通过张贴海报、更换菜单、员工服饰等方式进行宣传，同时在线上开展H5活动、电商平台推广等。若预算有限，可选择注册热门应用自行发布内容，这样既节省开支又能长期使用。采用多种宣传手段，有助于提升餐饮企业及其世界杯营销活动的知名度。

这样一来，可以让更多的人认识到餐饮企业举办的世界杯主题活动，进而吸引更多的消费者加入其中。

餐企活动的后续价值挖掘

很多餐饮企业营销活动结束后就不再继续，既不保留老顾客，也不深入挖掘潜在价值，这样做实在可惜。世界杯营销结束后，餐饮企业应该学会挖掘后续价值，比如持续推出新菜品或优惠活动，以吸引老顾客。此外，通过会员制度等方法，可以有效地留住这部分客户。

老顾客对于餐厅的持续发展至关重要，他们能带来稳定的收入，还能帮助餐厅传播良好口碑。

餐企的竞争与机遇

世界杯为餐饮企业拉近与顾客关系提供了良机。许多餐饮企业正试图借势这个热点，彼此间的竞争颇为激烈。若想在这场竞争中崭露头角，餐饮企业需具备创新思维并满足球迷的实际需求。然而，这同样是一个机会，做得得当，不仅能提高品牌知名度，还能带动收入增长。

餐企应充分利用世界杯这一大好时机，精心策划全面的营销方案。你认为你周边的餐饮店能否有效把握这次世界杯带来的商机？期待大家为这篇文章点赞、转发，并踊跃留言讨论。